تاثیر شکلات تلخ بر فشار خون

شکلات تلخ یک خوراکی مؤثر برای تنظیم فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون می‌باشد. فلاونول موجود در شکلات تلخ با کمک به اندوتلیوم(غشای نازک درون قلب و عروق خونی که مسئول مدیریت انقباض و آرامش عروقی است) با تولید نیتریک اکسید(NO) باعث افزایش جریان خون و در نتیجه کاهش فشار خون می‌شود.

فواید شکلات تلخ برای قلب

شکلات‌های تلخ برای بهبود برخی از عوامل بیماری‌های قلبی مفید هستند. بالا بودن سطوح کلسترول و فشارخون از شایع‌ترین عوامل مؤثر در بیماری‌های قلبی عروقی است. مطالعات نشان می‌دهد فلاونوئیدها که در کاکائو و شکلات‌های تلخ با محتوای کاکائوی بالا به صورت گسترده‌ای وجود دارند، با بهبود جریان خون، کاهش فشار خون، کاهش کلسترول‌های بد(LDL) و تقویت کلسترول‌های خوب(HDL) خطر بیماری قلبی را کاهش می‌دهند.

خواص شکلات تلخ برای دیابت

فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ، تولید و استفاده مؤثر انسولین را افزایش داده و سطح قند خون را تنظیم می‌کنند. بنابراین خوردن شکلات تلخ می‌تواند به بهبود کنترل قند خون کمک کند و از افزایش ناگهانی و افت قند خون که می‌تواند منجر به علائمی مانند افزایش وزن شود، جلوگیری کند. همچنین خوردن شکلات تلخ در حد اعتدال، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می‌دهد.

افراد مبتلا به دیابت می‌توانند برای درصد و میزان مصرف روزانه با پزشک خود مشورت و در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانند.

خواص شکلات تلخ برای پوست

خواص شکلات تلخ برای پوست ناشی از وجود آنتی اکسیدان‌ها است، این ترکیبات با بهبود جریان خون زیر پوست به آبرسانی و تراکم پوست کمک کرده و با خاصیت ضد التهابی که دارد پوست تحریک شده را تسکین می‌دهد، همچنین ترکیبات فلاونول موجود در شکلات تلخ از پوست در برابر اشعه‌های زیان آور ماورای بنفش محافظت می‌کنند.

بر اساس تحقیقات علاوه بر کرم ضد آفتاب، خوردن شکلات تلخ برای محافظت از پوست در برابر اشعه‌های مضر UV مفید است اما نه هر شکلات تلخی، بلکه باید از شکلات تلخی استفاده کنید که به طور خاص با سطوح بالای فلاونول تولید شود.

خواص شکلات تلخ برای مغز و بیماری آلزایمر

بیماری آلزایمر نوعی اختلال پیشرونده مغزی است که در آن فرد مهارت‌های شناختی از جمله مهارت‌های حافظه و تفکر را از دست می‌دهد. مطالعات نشان می‌دهد افزایش میزان مصرف فلاونول‌های گیاهی به میزان چشمگیری خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش می‌دهد.
شکلات تلخ با درصد کاکائوی بالا از جمله خوراکی‌هایی هستند که منبع غنی فلاونول است و با خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی که دارد به کاهش آسیب ناشی از استرس، سن، و حتی آسیب دیدگی مغز کمک می‌کنند.

 از دیگر خواص شکلات تلخ برای مغز می‌توان گفت، شکلات تلخ قدرت مغز را تقویت می‌کند و هوشیاری را افزایش می‌دهد. فلاونول‌های موجود در شکلات تلخ رگ‌های خونی را گشاد می‌کند و باعث می‌شود که اکسیژن و خون بیشتری به مناطق کلیدی مغز برسد.

خواص شکلات تلخ بر روی چشم

فلاونوئیدها، گروه بزرگی از مواد مغذی گیاهی هستند که در شکلات‌های تلخ با درصد بالا به مقدار غنی یافت می‌شوند و اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد ترومبوتیک(ضد انعقادی)، گشادکننده عروق و ضد تومور دارند.

مطالعات نشان داده است فلاونول‌های موجود در شکلات تلخ گردش جریان خون را افزایش می‌دهند که در نتیجه آن اکسیژن و مواد مغذی به رگ‌های خونی چشم و مغز افزایش می‌یابد. به این ترتیب خواص شکلات تلخ بر روی چشم از طریق خون رسانی به قشر مغز و شبکیه میسر می‌گردد و باعث افزایش دقت بینایی، تشخیص حرکت و دیدن حروف با وضوح کمتر می‌شود.